徐光启《农政全书》中记载的农业生产场景。图中农具从左到右依次为桔槔、翻车、连二水磨、油榨。人物模型由徐汇区非物质文化遗产名录项目“面塑”传承人李国庆制作。
        桔槔：俗称“吊杆”，是一种利用杠杆原理的汲水农具。桔槔横长杆的中间由竖木支撑或悬吊起来，横杆的一端用一根直杆与水桶相连，另一端绑上或悬上一块重石头。需要汲水时，人用力将直杆与水桶往下压，与此同时，另一端石头的位置则上升。当水桶汲满后，使另一端石头下降，通过杠杆原理，就能将水桶提升，从而大大减少人们提水的疲劳度。
        翻车：又名龙骨水车，为世界上出现最早、流传最久远的农用灌溉水车。翻车可用手摇、脚踏、牛转、水转或风转驱动。龙骨叶板用作链条，卧于矩形长槽中，车身斜置河边或池塘边。下链轮和车身一部分没入水中。驱动链轮，叶板就沿槽刮水上升，到长槽上端将水送出。如此连续循环，把水输送到需要之处，可连续取水，功效大大提高，操作搬运方便，还可及时转移取水点，既可灌溉，亦可排涝。中国古代链传动的最早应用就是在翻车上，是农业灌溉机械的一项重大改进。
        连二水磨：水磨，是一种水力带动的石磨，主要由上下扇磨盘、转轴、水轮盘、支架构成。上磨盘悬吊于支架上，下磨盘安装在转轴上，转轴另一端装有水轮盘，以水的势能冲转水轮盘，从而带动下磨盘的转动。磨盘多用坚硬的石块制作，上下磨盘上刻有相反的螺旋纹，通过下磨盘的转动，达到粉碎谷物的目的。
        油榨：榨油的器具。用偌大的杂木树做成、中间被挖空，底部有小孔。榨油时，首先将芝麻炒到半焦状态，再用石磨将芝麻碾破，用碾槽碾成粉状后用蒸桶蒸熟。蒸熟的芝麻被倒在铺好的稻草上，用脚踩紧成饼状后加上两个铁箍固定，最后被放进油榨中。此时会用坚硬的木头枋分上下两层排放在已做成饼状的芝麻的旁边，然后将楔子插入夹枋中，最后用油锤猛击楔子，使芝麻不断被挤压，油也就从油榨底部的小孔缓缓流下来。